Discover the flavors
of the territory

Piacere
nostro.

Eccellenza è la parola d’ordine,
dalla nostra terra alla tua tavola.

Entra nel cuore della nostra cantina, un luogo dove l’autenticità italiana prende vita. Passignano sul Trasimeno, il nostro piccolo angolo umbro che abbraccia la Toscana, è il palcoscenico dove la nostra storia ha preso forma.

Da poco tempo, abbiamo trasformato un antico capannone in questo gioiello che è la nostra cantina. Ogni mattina, il sole bacia le viti e gli ulivi che circondano questo luogo, nutrendoli di passione e di storia.

Qui, a pochi passi dal nostro accogliente resort, la tradizione si fonde con l’innovazione. Le nostre bottiglie raccontano storie di terre vicine, di sapori autentici e di dedizione senza pari. Ogni sorso è una poesia che parla dell’italianità, della freschezza a chilometro zero e della qualità straordinaria che solo la nostra terra può offrire.

Vino

PREMIUM RED WINE

45,00 

Vino fresco fruttato ottenuto da uve selezionate. Tannini morbidi ed eleganti, supportati da una fresca acidità, rendono il vino persistente ed avvolgente.
Drago viola è una dedica a mia nipote Erika, ispirato ad un racconto fantastico pensato per renderle più simpatico il nostro lavoro. è la storia di un drago color uva che vaga per i vigneti reggendo una spada, con cui, difende i confini del podere, ed un gelato, dono per i bambini che incontra sul suo percorso.

PREMIUM ROSé WINE

45,00 

Vino ottenuto da uve Syrah. Questo vino è ricco di note floreali e fruttate tipicamente varietali. Elegante e morbido al palato, con note dolci che si equilibrani oerfettamente con una bella acidità, il vino offre una sapidità e una mineralità distintive. Il tutto è completato da una buona persistenza finale.

PREMIUM WHITE WINE

45,00 

Vino ottenuto da uve Chardonnay, ricco di profumi varietali, con note agrumate ed esotiche. Morbido e dolcecon un bel tenore acido che lo rende persistente, sapido e minerale.

PREMIUM RED WINE

45,00 

Vino ottenuto dalla selezione delle migliori uve di Merlot, Syrah e Cabernat Sauvignon. Sensazioni olfattive di frutta matura e ribes si equilibrano in bocca con note di vaniglia, tannini setosi, vellutati, morbidi e dolci, che fanno di questo vino un concentrato di eleganza e personalità.

Olio

45,00 

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45,00 

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La vera cultura del vino

Con passione e innovazione, il nostro obiettivo è elevare il patrimonio enologico e culturale della regione a nuovi livelli di eccellenza. Miriamo a diventare il faro di un rinnovato movimento di qualità, illuminando e ispirando il settore vinicolo del territorio.

Il nostro sogno è quello di elevare le nostre radici agricole ancestrali della nostra terra in modo che possano brillare e ottenere riconoscimento internazionale. Tessiamo un racconto d’eccellenza dal cuore dell’Umbria al resto del mondo.

 

Tasting

Fedeli al principio che “il vino deve essere fatto in vigna e non in cantina”, i nostri metodi di vinificazione sono un’estensione delle nostre pratiche agricole. Il nostro lavoro si concentra sul rispetto dell’ambiente e delle materie prime, intervenendo solo quando necessario con prodotti biologici. Questo approccio ci permette di cogliere l’essenza autentica delle nostre uve e del terroir, garantendo vini che sono vere espressioni dell’Umbria e del Lago Trasimeno.

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