The best wine
is the wine you love

Vino

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PREMIUM RED WINE

19,00 

Vino ottenuto da uve Merlot e Syrah, fresco e fruttato, al palato note calde ed avvolgenti. Il frutto è intenso e deciso. I tannini morbidi ed eleganti supportati da una nota di fresca acidità, rendono il vino persistente.

PREMIUM ROSé WINE

17,50 

Vino ottenuto da uve Syrah. Questo vino è ricco di note floreali e fruttate tipicamente varietali. Elegante e morbido al palato, con note dolci che si equilibrani oerfettamente con una bella acidità, il vino offre una sapidità e una mineralità distintive. Il tutto è completato da una buona persistenza finale.

PREMIUM WHITE WINE

16,90 

Vino ottenuto da uve Chardonnay, ricco di profumi varietali, con note agrumate ed esotiche. Morbido e dolcecon un bel tenore acido che lo rende persistente, sapido e minerale.

SIGNATURE RED WINE

23,90 

Vino ottenuto dalla selezione delle migliori uve di Merlot, Syrah e Cabernat Sauvignon. Sensazioni olfattive di frutta matura e ribes si equilibrano in bocca con note di vaniglia, tannini setosi, vellutati, morbidi e dolci, che fanno di questo vino un concentrato di eleganza e personalità.

The best wine
is the wine you love

La nostra giovane cantina nasce dove la Toscana abbraccia l’Umbria, a Passignano sul Trasimeno. Produciamo vini biologici che combinano tradizione e innovazione, rispettando la terra e coltivando uve con un approccio sostenibile. Ogni bottiglia offre un’esperienza autentica, a km 0, perfetta per chi cerca qualità e genuinità, con uno sguardo rivolto al futuro.

Olio

La storia dei nostri ulivi inizia circa 400 anni fa, con la tipica e antica cultivar Dolce Gogia. Con l’avanzare degli anni sui quattro appezzamenti diversi, crescono i nuovi ulivi centenari la cui cultivar principale raggruppa il leccino, il moraiolo e la frantoiana.

12,00 

Il nostro olio extra vergine di oliva è un blend unico, ottenuto da olive coltivate con metodo biologico e raccolte dalle varietà locali Frantoio, Moraiolo, Leccino e Dolce Agogia, quest’ultima cultivar autoctona del Lago Trasimeno e prevalente nella miscela. Grazie alla selezione di olive più mature, questo olio dal profilo delicato e rotondo si abbina perfettamente a ogni pietanza, esaltando i sapori senza alterarne gli equilibri naturali. Scopri di più sui nostri

17,50 

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50,00  - 75,00 

Il nostro olio extra vergine di oliva è un blend unico, ottenuto da olive coltivate con metodo biologico e raccolte dalle varietà locali Frantoio, Moraiolo, Leccino e Dolce Agogia, quest’ultima cultivar autoctona del Lago Trasimeno e prevalente nella miscela. Grazie alla selezione di olive più mature, questo olio dal profilo delicato e rotondo si abbina perfettamente a ogni pietanza, esaltando i sapori senza alterarne gli equilibri naturali. Scopri di più sui nostri

Il vino come
esperienza
sensoriale.

Il vino non è solo una bevanda, è un’esperienza. La nostra cantina crea momenti unici che abbracciano gusto, cultura e sostenibilità. Come giovani produttori, vogliamo essere un ponte tra generazioni, unendo tradizione e innovazione. Il nostro obiettivo è connettere passato e futuro, offrendo esperienze autentiche e accessibili che valorizzano il territorio e arricchiscono ogni istante.

Filosofia di
produzione

Fedeli al principio che “il vino deve essere fatto in vigna e non in cantina”, i nostri metodi di vinificazione sono un’estensione delle nostre pratiche agricole. Il nostro lavoro si concentra sul rispetto dell’ambiente e delle materie prime, intervenendo solo quando necessario con prodotti biologici. Questo approccio ci permette di cogliere l’essenza autentica delle nostre uve e del terroir, garantendo vini che sono vere espressioni dell’Umbria e del Lago Trasimeno.

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