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La nostra giovane cantina nasce dove la Toscana abbraccia l’Umbria, a Passignano sul Trasimeno. Produciamo vini biologici che combinano tradizione e innovazione, rispettando la terra e coltivando uve con un approccio sostenibile. Ogni bottiglia offre un’esperienza autentica, a km 0, perfetta per chi cerca qualità e genuinità, con uno sguardo rivolto al futuro.
La storia dei nostri ulivi inizia circa 400 anni fa, con la tipica e antica cultivar Dolce Gogia. Con l’avanzare degli anni sui quattro appezzamenti diversi, crescono i nuovi ulivi centenari la cui cultivar principale raggruppa il leccino, il moraiolo e la frantoiana.
Il vino non è solo una bevanda, è un’esperienza. La nostra cantina crea momenti unici che abbracciano gusto, cultura e sostenibilità. Come giovani produttori, vogliamo essere un ponte tra generazioni, unendo tradizione e innovazione. Il nostro obiettivo è connettere passato e futuro, offrendo esperienze autentiche e accessibili che valorizzano il territorio e arricchiscono ogni istante.
Fedeli al principio che “il vino deve essere fatto in vigna e non in cantina”, i nostri metodi di vinificazione sono un’estensione delle nostre pratiche agricole. Il nostro lavoro si concentra sul rispetto dell’ambiente e delle materie prime, intervenendo solo quando necessario con prodotti biologici. Questo approccio ci permette di cogliere l’essenza autentica delle nostre uve e del terroir, garantendo vini che sono vere espressioni dell’Umbria e del Lago Trasimeno.
La nostra cantina nasce dal sogno della famiglia Maccarelli, e in particolare dall’iniziativa di due fratelli, Giulio e Diego. Pur non provenendo da una lunga tradizione di viticoltori, hanno trasformato la loro passione per il vino e l’amore per il territorio in una realtà concreta. La cantina è stata fondata con l’obiettivo di valorizzare le sponde del Lago Trasimeno attraverso una produzione che unisce impegno, sostenibilità e innovazione. I nostri vini raccontano la bellezza del territorio e guardano con fiducia al futuro.
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